Egész Latin-Amerikában,kávétermelő országokbanhagyományos kávékészítési módszerekkel rendelkezik, amelyeket nemzedékről nemzedékre örökítettek.A Kubából származó kubai kávé jó példa erre.
Habárkubai kávé (más néven kubai eszpresszó) Kubában találták fel, ma már a világ nagy kubai lakosságú területein is megtalálható.Első pillantásra a hagyományos eszpresszóhoz hasonlít, de a kubai kávé teljesen más módon készül, és egyedi ízű.
Bár Kubából származik, növekedése és népszerűsége az elmúlt évtizedekben nagyrészt annak köszönhető, hogy ez az ital elterjedt a szigeten kívül.Az 1959-es kubai forradalom után nagyszámú kubai állampolgár vándorolt be az Egyesült Államokba, különösen sokan Floridában telepedtek le.Ma Miamiban található a világ egyik legnagyobb kubai közössége;A becslések szerint a városban és a környező területeken élő mintegy 6,2 millió ember közül több mint 1,2 millió kubai lakos.Martin Mayorga a Mayorga Organics vezérigazgatója és alapítója.Szerinte,Kubai kávéaz eszpresszót sok cukorral kombinálja, hogy szirupszerű erős italt készítsen.A barna cukrot általában a kávéval habosítják, hogy viszkózusabb legyen.Hagyományosan mokafazékkal készül.A gyártási folyamat általában abból áll, hogy sok cukrot adunk egy kis csészébe.Ezután főzzön eszpresszót egy moka edényben.Ezt követően csepegtetett kávét adnak a csészébe, és cukorral habosra keverik, hogy egyfajta „margarint” kapjanak, az úgynevezett espumitát.Főzés után tegyük egy külön csészébe, majd kanalazzuk a tetejére az espumitát.
A kubai kávéval készülsötétre pörkölt kávéhogy kihozza a kávé édességét és gazdagságát.Történelmileg elsősorban a brazil Robusta kávé vagy más olcsó kávérendszer volt a választás.Folyamatos fejlesztéssel mostanra a butikkávét is elkezdi használni a kubai kávé készítéséhez.Bár a mélypörkölés jobb a kubai kávé elkészítéséhez, és a hozzáadott cukor kiegyenlíti a keserűséget, valójában a kávébabot nem szabad túl mélyre pörkölni, különben elveszíthetik egyedi tulajdonságaikat, ízeiket.Sok kubai bevándorló úgy véliKubai kávékultúrájuk részeként.A kubai és más latin-amerikaiak számára a kávé gyakran a családdal és a barátsággal társul.Ezért ez azt jelenti, hogy az olyan hagyományos italok, mint a kubai kávé, nem sokat változnak, mert receptjeik nemzedékről nemzedékre öröklődnek.
A kubai kávénak nem kell helyet keresnie a különleges kávéiparban.Mint egy nagy és elkötelezett fogyasztói körrel rendelkező ital, a speciális kávéiparnak gondoskodnia kell róla.
A felszínen a kubai kávé összeegyeztethetetlennek tűnik a kávékultúra harmadik hullámával.Általában mélypörköléssel, sok cukor felhasználásával és mokafazékban főzött eszpresszóval készül, de ez nem eszpresszó.Ez nem jelenti azt, hogy a különleges kávét figyelmen kívül kell hagyni vagy figyelmen kívül kell hagyni;ennek az italnak a hűséges közönsége azt jelenti, hogy helye van a kávézás területén, amit el kell ismerni.Ahelyett, hogy a különböző közönségekhez igazítanák az italokat, a baristák valóban profitálhatnak abból, ha kipróbálják a hagyományos kubai kávét, és elgondolkodnak annak népszerűségén.Ez viszont segít nekik megérteni a közönségüket, és rájönni, hogy az ehhez hasonló hagyományos kávéitaloknak helyük van a piacon.
Feladás időpontja: 2021-02-02